أشهى الأطباق اللبنانية في سمبوسك

أشهى الأطباق اللبنانية في سمبوسك

كشف مطعم سامبوسك اللبناني المعاصر الذي يشتهر بذوقه البيروتي الرفيع عن إطلاقه تجربة جديدة تحت عنوان "بييتك مع الشيف عماد"، لتستمعي بأشهى الأطباق المنزلية التقليدية التي سيشرف على تحضيرها رئيس الطهاة الشيف عماد زلوم شخصياً.

ويشتهر الشيف عماد، رئيس الطهاة في مطعم سمبوسك والمشرف العام على المطابخ العربية في فندق روزوود أبوظبي، بخبرته الواسعة وإتقانه لفن إعداد الأطباق والوصفات العربية، وسيأخذ الشيف اللبناني ضيوف المطعم برحلة إلى عوالم الطهي الأصيل والنكهات الرائعة التي تمنحك تجربة مميزة. وسيكون الشيف على استعداد تام لتلبية طلبات ضيوف المطعم بطريقة مذهلة وطهيها أمامهم ليشاهد الضيوف طريقة الطهي التقليدية وكيف يتم تقديم هذه الأطباق في البيت اللبناني.

وفيما تتبادلين الحديث عن أسرار الوصفات العربية المبتكرة مع الشيف الشهير، سيقدم لك مطعم سمبوسك مجموعة مختارة بعناية من المكونات الطازجة التي تعكس سر نكهات هذا الفن الشرقي الأصيل.

تبدأ قائمة الطعام مع مجموعة متنوعة من أطباق المازة الباردة وتشمل حمص مدخن ومتبل ولبنة حامضة وفتوش وتبولة وطبق خضار عضوية. ويتبعها تشكيلة من أطباق المازة الساخنة ومن بينها كبدة الدجاج، المقانق، ومناقيش جبنة، وقريدس بروفنسال، وسيتم تقديمها مع الخبز اللبناني الطازج المخبوز في الفرن الخشبي.

ويقدم الشيف عماد في قائمة الأطباق الرئيسية لضيوفه حرية الاختيار بين طبق المشاوي المشكلة على الفحم وطبق "يقطينة ستّي". ويتكون طبق المشاوي المشكلة من أسياخ لحم التكا، وشيش الكباب والكفتة وشيش طاووق والخضار المشوية على الفحم.

ويعتبر طبق "يقطينة ستّي" من أبرز الأطباق التي أبدعها الشيف عماد، إذ يحتوي الطبق على قطع كبيرة من لحم الغنم المطبوخة على حرارة 60 درجة لمدة 11 ساعة بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الخضار المطبوخة على البخار داخل اليقطين ويقدم على صحن كبير من أزر الزعفران.

ولا تنسي التشكيلة المتنوعة من الحلويات العربية الشهيرة من قائمة الطعام وتتضمن طبق عش السرايا والبوظة العربية والكنافة العربية بالعسل الإماراتي.

تتوفر تجربة تناول الطعام خلال أمسية "ببيتك مع الشيف عماد"، مساء كل يوم خميس عند حجز طاولة لأربع أشخاص على الأقل قبل 24 ساعة وذلك مقابل 235 درهم للشخص، شاملة مجموعة مختارة من المشروبات.

لحجوزات المطاعم، الرجاء مراسلة فندق روزوود أبوظبي على البريد الإلكتروني عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته. أو بالاتصال على الرقم +971 (0) 2 813 5550.


موضوع قد يهمك: أطباق كانتونية شهية في فات تشاو